イタリアンシェフが食材と無添加にこだわり、

制作期間約5年かけて作り上げた

どこよりもふわっふわでしっとり究極のシフォンケーキ「綿雪」

綿のように軽く、雪のようなくちどけ。

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【ブリュレシフォンケーキ】

プレーンシフォンケーキは高級砂糖の和三盆を使用しています。

上白糖と違いミネラル成分が豊富で、深い味わいがあります。

アールグレイシフォンは紅茶専門店から取り寄せている

アールグレイ茶葉を生地に練りこんでいます。

アールグレイの豊かな香りがする人気のシフォンケーキです。

ブリュレに使用しているのは、マダガスカル産のバニラビーンズを

たっぷりと使用した自家製のカスタードクリーム。

クレームブリュレのようにキャラメリゼしています。

ふわっふわなシフォンケーキとカスタードクリーム、

キャラメルのほろ苦さと上品な甘さをお楽しみください。

 

【ティラミスシフォンケーキ】

エスプレッソココア: エスプレッソとココアを練りこんでいます。

抹茶:京都宇治の抹茶 森半から取り寄せている

高級抹茶と高級砂糖の和三盆を使用しています。

宇治の抹茶はほのかな甘みとあっさりとした風味と苦みです。

ティラミスクリームには イタリア産濃厚マスカルポーネチーズと

抹茶リキュールを使用し抹茶ティラミスクリームをトッピングした

抹茶づくしの抹茶ティラミスシフォンです。

 

サイズ: 直径10センチ お一人様サイズ

【原材料】 シフォンケーキ:卵・牛乳・小麦粉・グラニュー糖・食物油・コーンスターチ

プレーン:和三盆

アールグレイ:アールグレイ

エスプレッソとココア:コーヒー・純ココア

抹茶:宇治抹茶

ブリュレクリーム:卵黄・砂糖・生クリーム・バニラビーンズ

ティラミスクリーム:マスカルポーネチーズ・卵黄・砂糖・生クリーム・酒類

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